Cet équipement optionnel est conçu pour éliminer toute impureté (petits cailloux, petits morceaux de bois, autres particules impropres).

Pour ce faire nous disposons d'un équipement d'épierrage en prolongement d'une extension rattachée au refroidisseur de café.

Moyennant une turbine d'aspiration, le café nettoyé est transporté vers un petit silo appelé cyclone.

Ce système pneumatique fonctionne par différence de densité entre le grain de café et les impuretés à rejeter.

Une fois la journée de travail terminée, les impuretés sont éliminées. 

Quant au café nettoyé il est stocké en attendant une nouvelle étape.

Dans le but de faire face aux normes environnementales, de plus en plus exigeantes, nous avons crée des systèmes de traitement des fumées avant qu'elles ne soient rejetées vers l'extérieur.

Le fonctionnement du brûleur de fumée se base sur la circulation des fumées provenant de la torréfaction du café en les faisant passer par une chambre de combustion où toutes les particules transportées se réduisent en vapeur d'eau et CO2.

Le brûleur de fumée est placé au dessus de l'incinérateur et traite les fumées générées par l'ensemble de la torréfaction.

L'équipement affiche une puissance de 450 000 Kcal/heure.

L'alimentation du café vert à destination du torréfacteur est réalisée par un transporteur pneumatique qui dépose la quantité réservée de café dans la trémie en attendant l'ordre d'introduction du produit à l'intérieur du tambour du torréfacteur.